แครนเบอร์รี่ (Cranberry)

เผยเคล็ดลับความสวยจากภายในสู่ภายนอกด้วย แครนเบอร์รี่ คุณภาพพรีเมี่ยมจาก Fareeda Dried Fruits เราคัดสรรผลไม้นำเข้า (USA) สายพันธุ์ดีที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการแบบจัดเต็ม ทั้ง วิตามินซีสูง วิตามินอี วิตามินเค รวมถึงแร่ธาตุอย่างแมงกานีสและทองแดง และที่ขาดไม่ได้คือพลังแห่งสารต้านอนุมูลอิสระ กลุ่มโพลีฟีนอลที่มีชื่อเสียง เช่น เควอซิทิน (Quercetin), พีโอนิดิน (Peonidin), ไมริซิทิน (Myricetin), กรดเออร์โซลิก (Ursolic Acid) และโปรแอนโทไซยานิดิน ชนิดเอ (A-type Proanthocyanidins) ซึ่งหาได้ยากในผลไม้ชนิดอื่น ทั้งหมดนี้อัดแน่นอยู่ใน Dried Cranberry ที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน ทานง่าย พร้อมดูแลสุขภาพของคุณในทุกคำ

ทำไมแครนเบอร์รี่ถึงเหมาะกับคนรักสุขภาพและเบเกอรี่?

แครนเบอร์รี่เหมาะกับคนรักสุขภาพและคนที่ชอบทำเบเกอรี่ เพราะแครนเบอร์รี่คือ Superfood ตัวจริงที่ตอบโจทย์ทั้งความอร่อยและประโยชน์ ในมุมสุขภาพช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ส่วนในมุมเบเกอรี่ สีแดงสดของแครนเบอร์รี่ช่วยเพิ่มสีสันให้น่ารับประทาน และรสเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ยังช่วยตัดเลี่ยนของเนยและน้ำตาลได้ดีเยี่ยม จึงเป็นส่วนผสมเบเกอรี่ ยอดนิยมในคุกกี้ สโคน และเค้กผลไม้ หรือจะใช้โรยเป็นท็อปปิ้งโยเกิร์ต และสลัดผักก็ช่วยชูรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น

ทำไมการมีแครนเบอร์รี่ติดบ้านไว้ ถึงเป็นเรื่องดีต่อสุขภาพ?

การมีแครนเบอร์รี่ติดบ้านเหมือนมีผู้ช่วยดูแลสุขภาพคนสำคัญ โดยเฉพาะคุณผู้หญิง เพราะสาร A-type Proanthocyanidins ในแครนเบอร์รี่มีส่วนช่วยยับยั้งการเกาะตัวของแบคทีเรีย E. coli ที่ผนังกระเพาะปัสสาวะ จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยดูแลผิวพรรณ (Anti-aging) ชะลอการเสื่อมของเซลล์ ให้ผิวแลดูอ่อนเยาว์อยู่เสมอ

แครนเบอร์รี่อบแห้ง กินกับอะไรอร่อย? (รวมไอเดียเมนูสุขภาพจาก Fareeda)

แครนเบอร์รี่่อบแห้ง สามารถนำมาทำเป็นเมนูสุขภาพได้หลากหลาย ดังนี้

• Morning Boost: ใส่ในกราโนล่า หรือโอ๊ตมีลมื้อเช้า เพิ่มความสดชื่นตื่นตัว
  
• Healthy Snack: ผสมกับถั่วอัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทำเป็น Trail Mix ไว้ทานแก้หิว
  
• Refreshing Drink: ใส่ในชาร้อน หรือน้ำโซดา เพิ่มกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวหวาน
  
• Bakery Lover: ใช้ทำคุกกี้แครนเบอร์รี่ หรือมัฟฟินแครนเบอร์รี่โยเกิร์ต อร่อยไม่อ้วน

คำถามที่พบบ่อย (FAQ) เกี่ยวกับแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่อบแห้ง ช่วยเรื่องกระเพาะปัสสาวะอักเสบได้จริงไหม?

แครนเบอร์รี่อบแห้ง ช่วยเรื่องกระเพาะปัสสาวะอักเสบได้จริง เพราะมีงานวิจัยรองรับมากมายว่าสาร Proanthocyanidins (PACs) ชนิด A ที่พบมากในแครนเบอร์รี่ มีกลไกพิเศษที่ช่วยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียตัวร้ายเกาะติดที่ผนังทางเดินปัสสาวะ จึงมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงและบรรเทาอาการของโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ โดยเฉพาะในผู้ที่มีความเสี่ยงหรือเป็นซ้ำบ่อย ๆ

แครนเบอร์รี่ รสชาติเปรี้ยวมากไหม?

แครนเบอร์รี่สดจะมีรสเปรี้ยวจัดและขมฝาดเล็กน้อย แต่สำหรับ แครนเบอร์รี่อบแห้ง ของ Fareeda เรามีการปรับรสชาติให้กลมกล่อมขึ้น โดยยังคงรสเปรี้ยวนำแต่มีความหวานแทรกเบา ๆ เป็นรส เปรี้ยวอมหวาน ที่ทานง่าย ไม่เข็ดฟัน และเคี้ยวเพลินมาก

แครนเบอร์รี่อบแห้งกับลูกเกด ต่างกันยังไง?

แครนเบอร์รี่อบแห้งกับลูกเกดต่างกันที่รสชาติและสีสัน ลูกเกด จะมีสีดำหรือเหลืองทอง รสหวานจัด เนื้อนุ่ม ส่วน แครนเบอร์รี่ จะมีสีแดงทับทิม รสเปรี้ยวอมหวาน เนื้อแน่นหนึบกว่า เหมาะสำหรับคนที่ต้องการตัดรสเลี่ยน หรือต้องการวิตามินซีที่สูงกว่า

วิธีเก็บรักษาแครนเบอร์รี่ไม่ให้สีคล้ำและแข็ง ทำอย่างไร?

วิธีเก็บรักษาแครนเบอร์รี่ไม่ให้สีคล้ำและแข็ง ควรเก็บในภาชนะทึบแสงที่ปิดสนิท (Airtight Container) เพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดซึ่งเป็นตัวการทำให้สีคล้ำลง และเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา จะช่วยรักษาความชุ่มชื้นของเนื้อผลไม้ ไม่ให้แห้งแข็ง และคงสีแดงสดน่าทานได้นานถึง 6-12 เดือน

อ้างอิง

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7025796/
https://health.clevelandclinic.org/can-cranberry-juice-stop-uti